sexta-feira, 12 de Janeiro de 2007

Sugestões de Menus para grupos

Menu I

Amuse-bouche
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Salada de queijo de cabra com nozes e vinagre balsamico
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Bacalhau fresco corado com migas de feijão branco e couve portuguesa
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Pré-sobremesa
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Mousse de banana com crocante de chocolate


23,50€ / por pessoa


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Menu II

Amuse-bouche
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Codorniz assada, puré de beterraba e maçã salteada
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Risotto de tomate com blinis de bacalhau
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Perna de perú recheada com morcela, batata doce e couve roxa salteada
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Pré-sobremesa
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Trouxa quente de maçã e nozes com gelado de baunilha


25,50 € / por pessoa

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Menu III

Amuse-bouche
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Creme de alho francês com azeite de caril

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Vieiras grelhadas com coulis de manga e salada de rucola
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Carre de borrego assado com crosta de mostarda antiga, batinhas novas, legumes caramelizados e molho de queijo da Ilha
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Pré-sobremesa
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Guloseima de nata com crocante de bolacha e espuma de Irish coffee


28,70 € / por pessoa

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Suplemento de Bebidas


I- Águas, refrigerantes, vinho branco ou tinto e cafés:
4,00€/por pessoa

II- Águas, refrigerantes, vinho branco e tinto e cafés:
5,80€/por pessoa

III- Águas, refrigerantes e cafés:
2.80€/por pessoa

Taxa de rolha: 3,50€


Novidades à hora de Almoço

De segunda a sexta, à hora do almoço, temos um menu alternativo à Carta de Inverno.
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Elaborado na necessidade de responder aos pedidos de clientes que dispõem de menos tempo para almoçar, e consequentemente querem algo rápido, bom e mais em conta.
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O nosso Menu de Almoço é composto por um prato do dia, vinho, sobremesa e café.
Preço: 10,00€

sábado, 6 de Janeiro de 2007

Um pouco de Vin Rouge...

Levantando um pouco o véu, para aqueles que aínda não conhecem o Vin Rouge...

A simplicidade da nossa mesa preparada para o receber

Uma das nossas entradas: Vieiras grelhadas com coulis de Manga

"Venham até mim homens de estômago vazio e eu vos restaurarei"

Carta de Inverno 2006/2007


Couvert 1,70€

Entradas/Starters

Camarão salteado com os nossos chutneys de frutas
Sautéed shrimps with a selection of our homemade chutneys
10.50€

Codorniz assada, puré de beterraba e maçã salteada
Roasted quail, beetroot puree and sautéed apple
8,20€

Creme de alho francês com ostras e azeite de caril
Leek cream soup with oysters, and curry olive oil
9,90€

Foie Gras de Pato salteado com pêra confitada em Madeira e rucola

Sautéed duck foie gras with pear confit in Madeira’s wine and rucola
11,90€

Vieiras grelhadas com coulis de manga e salada de alfaces
Grilled sea scallops with mango coulis and lettuces salad
10,90€


Peixes/ Fish

Bacalhau fresco corado, com migas de feijão branco e couve portuguesa
Sautéed fresh cod with white beans, corn bread, garlic and cabbage
13,60€

Dourada grelhada, batata assada, brócolos e tomate confitado
Grilled golden bream, roasted potato, broccoli florets and confit tomato
12,80€

Peixe-galo salteado, batata cozida em nata e tomilho, alho-francês e molho de salsa
Sautéed John-Dory fish, potato boiled with cream and thyme, leek and parsley sauce
14,20€


Risottos

Risotto de cogumelos com estaladiços de camarão e gengibre
Mushroom’s risotto with crispy shrimps and ginger
9.40€
Risotto de tomate com coentros e blinis de bacalhau
Tomato’s risotto with fresh coriander and codfish blinis
7,90€


Carne/ Meat

Bife do lombo com batata rösti e cogumelos recheados com queijo de cabra
Tenderloin sautéed with rösti potato, mushrooms filled with goat milk cheese
14,20€

Carré de borrego assado com mostarda antiga, batatinhas novas, legumes caramelizados e molho de queijo da Ilha
Roasted lamb rack with whole grain mustard, new potatoes, vegetables and Azores’ cheese sauce
13,80€

Perna de peru recheada com morcela, batata-doce e couve roxa salteada
Turkey leg filled with Portuguese black pudding, sweet potato and sautéed red cabbage
12,60€

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Menú Degustação (entrada, peixe, carne, sobremesa)
Degustation Menu (starter, fish ,meat and desert)
37,00€

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Sobremesas/Deserts

Fondant de chocolate com gelado de Lúcia-Lima
Chocolate fondant with verbena ice cream
5,90€

Guloseima de nata, bolacha e espuma de Irish coffee
Cream parfait, biscuit and Irish coffee mousse
4,50€

Mousse de tangerina com crocante de Cognac
Mandarine mousse with crispy Cognac tyles
5,20€

Risotto doce com pêra em balsâmico e telha de canela
Sweet and creamy risotto wit pear in balsamic vinegar and cinnamon tyle
4,30€

Trouxas quentes de maçã e nozes com gelado de baunilha
Warm apple and nuts pie with vanilla ice cream
4,90€

Degustação das nossas sobremesas
Selection of our desserts
7,50€

Existe Livro de Reclamações/ This establishment. has a complaints book.
IVA incluído à taxa em vigor/ VAT included