domingo, 22 de outubro de 2006

Da cozinha do VIn Rouge:

Couvert 1,70€

Entradas/Starters

Foie Gras de Pato salteado com pêra confitada em madeira e rucola
Sautéed duck foie gras with pear confit in Madeira’s wine and rucola
11.90€

Creme de alho francês com ostras, azeite de caril e erva-benta
Leek cream soup with oysters, curry olive oil and mash
9.90€

Camarão salteado com ananás e bacon grelhados
Sautéed shrimps with grilled pineapple and bacon
10.00€

Vieiras grelhadas com coulis de manga e salada de chicória
Grilled sea scallops with mango coulis and chicory salad
10.90€

Alheira de Mirandela, com salada de maçã e frutos secos e crocante de batata
Soft sausage fried with apple and Dried fruits salad and crispy potato
7.90€

Peixes/ Fish

Bacalhau corado, com cremoso de grão, grelos salteados e coulis de cebola roxa
Sautéed fresh cod with chickpea puree, turnip tops and red onion sauce
13.10€

Tamboril ao vapor com batata corada, espinafres, tomate confitado, molho de vinho branco e telha de azeitonas
Boiled monkfish with sautéed potatoes, spinach, confit tomato, white wine sauce and black olives tyle
12.50€

Salmonete assado com gnoccis de milho, espinafres, salada de tomate e hortelã
Roasted Red Mullet with corn gnoccis, spinach ,tomato and mint salad
14.80€

Risottos

Risotto de cogumelos com estaladiços de camarão e gengibre
Mushrooms risotto with crispy shrimps and ginger
9.40€

Risotto de espargos com farinheira assada e lascas de queijo Niza
Asparagus risotto with regional soft sausage and thin slices of Niza cheese
7.50€


Carne/ Meat

Coxa de pato confitada, mil-folhas de pêra, nabos glaceados e molho agridoce
Duck’s leg confit, pear mille feuille, sautéed turnips with honey and sweet and sour sauce
10.90€

Lombo de borrego assado com mostarda antiga, batatinhas novas, legumes caramelizados e molho de queijo da Ilha
Roasted Lamb loin with whole grain mustard, new potatoes, vegetables and Azores’ cheese sauce
13.50€

Bife do lombo com batata migada, cogumelos, tomate confitado e azeitonas
Tenderloin sautéed with mashed potatoes, mushrooms, tomato confit and black olives
13.90€

***
Menú Degustação (entrada,peixe,carne,sobremesa)
Degustation Menu (starter,fish ,meat and desert)
37.00€

***
Sobremesas/Deserts

Fondant de chocolate com gelado de baunilha e molho de hortelã
Chocolate fondant with vanilla ice cream and mint sauce
5.40€

Espuma de requeijão com abóbora assada em mel e canela
Ricotta mousse/soufflé, with roasted pumpkin baked in honey and cinnamon
4.60€

Pão de Ló de Alfeizerão com gelado de Lúcia-Lima
Regional soft cake from Alfeizerão with verveine ice cream
4.00€

Mousse de banana com crocante de chocolate
Banana mousse with crispy chocolate
4.60€

Macedónia de frutas tropicais com espuma de vinho do Porto
Tropical friuts salad with Porto wine mousse
3.80€

Degustação das nossas sobremesas
Selection of our desserts
7.00€

IVA incluído à taxa em vigor/ VAT included
Existe Livro de Reclamações/ This establishment. has a complaints book.